VEGANSKO, BREZ GLUTENA, BREZ MLEČNIH IZDELKOV
Čas priprave: 20min
SESTAVINE (za 1 osebo)
30-40g surove kvinoje, drobni kalčki, rdeča paprika, listi mlade špinače/rukola, češnjev paradižnik, korenje, črni ali svetli sezam. Po želji: dodatek vložene čičerike. Dodatek za nevegane in nevegetarijance, kos popečenih piščančjih prsi.
PRIPRAVA
Surovo kvinojo pred kuhanjem najprej speremo z mrzlo vodo. Nato jo dodamo v osoljeno vodo in kuhamo približno 15-20 minut. Odcedimo odvečno vodo in ohladimo. Narežemo zelenjavo, dodamo kvinojo in kalčke in začinimo s soljo, jabolčnim kisom ali sokom limone, malce vode in oljčnim oljem. Potresemo s sezamovimi semeni.