BREZ GLUTENA, BREZ MLEČNIH IZDELKOV
Čas priprave: 20min
SESTAVINE (za 1 osebo)
30-40g surove rumene leče, listi zelene solate, 1 manjše korenje, peteršilj (zamrznjen ali svež), koriander (zamrznjen ali svež), drobnjak (zamrznjen ali svež), par žlic fižola v zrnju, 1/3 sladke rdeče paprike, 1 žlica kaper, 1 žlica konopljinih semen, 1-2 žlici bučnih semen, morska sol, mleti poper. Dodatek po želji: popražena pusta mleta govedina (domače ali ekološko meso).
PRIPRAVA
Lečo skuhamo v osoljeni vodi, odcedimo in ohladimo. Primešamo fižol, papriko, zelene dišavnice, kapre, konopljina in bučna semena ter sol in poper po okusu. Po želji dodamo tudi popraženo mleto goveje meso.
Napolnimo liste solate in postrežemo.